AmRest Kft.; Fusion Zrt.; McDonald’s Kft.: Árulkodó számok jöttek a magyar gyorséttermekről

avaly a három nagy hazai gyorsétteremlánc, a KFC és a Pizza Hut franchise-jogait bíró Amrest Vendéglátó Kft., a Burger King hazai anyacége, a Fusion Befektetési Zrt. és a McDonald’s Magyarország Kft. is panaszkodott a munkaerőhiányra. Bár a Meki több helyen is ingyenes lakhatással toboroz munkavállalókat, tavaly a lánc állományi létszáma az előző évi 1278 főről 1261-re csökkent. Teljes bérköltségük viszont nőtt, míg 2015-ben 3,33 milliárd forintot fizettek, addig ez a múlt évben 3,72 milliárd forintra emelkedett. A cég nettó árbevétele közel 600 millió forinttal, mintegy 2,3 százalékkal nőtt. Az adózott eredmény viszont két és félszeresére nőtt, 692,1 millióról 1,7 milliárdra. A beszámolási időszak végén a hálózatban 89 étterem működött, 48 franchise rendszerben és 41 vállalati üzemeltetésben. Jó éve volt a Kentucky Fried Chicken (KFC) és a Pizza Hut hazai láncait fenntartó AmRest Kft.-nek is, amelynek nettó árbevétele közel 30 százalékkal nőtt, és tavaly elérte a 13,4 milliárd forintot. Az adózott eredmény az előző évi 541,2 millióról 1,2 milliárdra nőtt. Az AmRestnek 651 helyett már 802 alkalmazottja van. Részben emiatt, részben a béremelések miatt az éves bérköltség több mint 700 millió forinttal nőtt az előző évhez képest, már elérte 2,83 milliárd forintot. Tavaly év végén 5 Pizza Hut, és 45 darab KFC éttermet üzemeltet az AmRest franchise-szerződésekkel. A három nagy gyorsétterem-lánc közül a Burger King tulajdonosa, a Fusion Befektetési Zrt. tudhatja maga mögött a legrosszabb évet. Az országban 35 éttermet és 2 kávézót üzemeltető cég nettó árbevétele ugyan 1 milliárd forinttal 10 milliárdra nőtt, de adózott eredménye a 2015-ös alig több mint 80 százalékára esett vissza: 547,9 millió helyett csak 445,2 millió forint volt a profit, osztalékot sem vettek fel. Tavaly új éttermet is nyitott a Burger King, ez pedig azzal járt, hogy nőtt a dolgozói létszáma. Az előző évi 182 főről 207-re emelkedett a statisztikai személyi állomány. A cég éves bérköltsége pedig 758,5 millió forintot tett ki, ami mintegy 130 millió forinttal haladja meg az előző évit.