A Hajdú Gabona Zrt. elnök-vezérigazgatója szerint a vármegyénkben termett a legtöbb és legjobb minőségű búza az idén. – Ez az év különleges a Hajdú Gabona Zrt.-nek. Egyrészt az általa előállított hajdúsági liszt igen jó eséllyel megkapja a hungarikum címet, másrészt a társaság beszállítói az országban a legtöbb és a legjobb minőségű étkezési búzát termelték – tájékoztatta a Cívishírt Lakatos Zoltán, a gazdasági társaság elnök-vezérigazgatója. Elmondta, az országos átlag hektáronként 5,6-5,7 tonna, aminek csak 30 százaléka jó minőségű, a többi pedig kommersz, azaz leginkább takarmánybúza. Hajdú-Biharban viszont hektáronként 6,7-6,8 tonnás termésátlag volt, és a betakarított kenyérgabonának minimum 60-70 százaléka jó minőségű. Ennek okát a szakember a tavalyi, főleg Biharban rettentő károkat okozó aszályra vezette vissza. A kukoricák döntő részét akkor már nyáron ki kellett szántani, ezért a talajból nem szívhatta fel a nitrogént, ami így a termőföldben maradt. Nézzük azonban a hajdúsági liszt hungarikummá nyilvánítását, aminek már a küszöbén áll a zrt. – Ahhoz, hogy egy terméket hungarikummá nyilvánítsanak, egyrészt meg kell teremteni a termékalapot, másrészt át kell menni egy többlépcsős elfogadási rendszeren. A városi minősítés után a megyei értéktár javasolja elfogadásra az országos értéktárnak a terméket. A Hajdú Gabona tavaly decemberben átment az Országos Értéktári Bizottsági megmérettetésen, ahol egyöntetű döntéssel úgy határoztak, hogy a Hungarikum Bizottságnak javasolják a hajdúsági lisztet a hungarikum cím elnyerésére. A Hungarikum Bizottság megtárgyalta az ügyet, és többségi szavazattal szintén úgy döntött, hogy kiemelkedő nemzeti értékké nyilvánítja a Hajdú Gabona lisztjét. Innentől kezdve már csak egy lépcső van hátra, amit a pályázó cég már meg is tett, mégpedig hogy megpályázza a hungarikum cím elnyerését – beszélt a folyamatról Lakatos Zoltán, aki a hungarikummá válás feltételeit is részletezte a Cívishírnek.